আমাদের বাংলাদেশের জনপ্রিয় আমের জাতসমূহ সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা । আম আমাদের দেশের সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল। আমকে তাই ফলের রাজা বলা হয়। বাংলাদেশের আমের জাত আম হচ্ছে বাংলাদেশে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল। আমকে তাই ফলের রাজা বলা হয়। আমের মুকুল আসা ও Read more…
মরিচের বীজ থেকে চারা তৈরি: ঝাল স্বাদের রহস্য উন্মোচন মরিচের বীজ থেকে চারা তৈরি মরিচ, রান্নার স্বাদ বাড়ানোর ঝাল মশলা, যা ছাড়া রান্না যেন অসম্পূর্ণ। বাজার থেকে মরিচ কিনলেও, স্বাদ ও গুণগত মান নিয়ে সন্দেহ থেকেই যায়। তাই নিজের বাড়িতে, Read more…
মরিচের পাতা কোকড়ানো রোগ সম্পর্কে আমরা সবাই জানি এটি একটি মারাত্মক রোগ। এই রোগের কারনে মরিচের গাছ নষ্ট হয়ে যায় ফলন অনেকাংশে কমে যায়।তাই এর প্রতিকার সম্পর্কে জানা অতিব জরুরি। মরিচের পাতা কোকড়ানো রোগ ফসল : মরিচ মরিচের সাদা মাছি Read more…
সবজি চাষের সময় সূচি সম্পর্কে আমরা সবাই জানি।বাংলাদেশ কৃষি প্রধান দেশ এখানে সরাবছর কোন না কোন সবজি চাষ করা হয়ে থাকে। সবজি চাষের সময় সবজি চাষের সময়: কোন সবজি কখন চাষ করা যায়: সবজি চাষের সময় গ্রীষ্মকাল (মার্চ-জুন): লাউ, ঝিঙা, কুমড়া, করলা, ধুন্দুল, পটল, শসা, ঢেঁড়স, বেগুন, টমেটো, কাঁচা মরিচ, শিম, লাল Read more…
বিসমিল্লাহির রহমানির রাহিম কৃষক -কৃষাণী ও দর্শক- বৃন্দ আসসালামুয়ালাইকুম নতুন আরেকটি পর্বে আপনাদের স্বাগতম আজকে আপনাদের সাথে হাইব্রিড মরিচের জাত গুলো নিয়ে আলোচনা করব যে জাতগুলো ইতিমধ্যে কৃষক পর্যায়ে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। হাইব্রিড মরিচের জাত গুলো কি কি হাইব্রিড মরিচের Read more…
আগাম মরিচ চাষ করলে বাজারদর বেশি পাওয়া যায়।এইটি যেমন সত্য ঠিক অতি আগাম করতে যে ফলনও যেমন কমে।পাশাপাশি হয়তো ফসলটা ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে যায়। আগাম মরিচ চাষ এই যে আমরা বিগত কয়েক বছর ধরে সবচেয়ে বেশি যে বিষয়ে কৃষকদের কলটা আমরা Read more…
শসা চাষ পদ্ধতি আধুনিক উপায়ে করার মাধ্যমে কৃষিতে অনেক ধাপ আমরা এগিয়েছি।
শসা একটি পুষ্টিকর ও সুস্বাদু সবজি। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। শসায় ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাশিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি৩, ভিটামিন বি৬, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ ও জিঙ্ক রয়েছে।
শসা চাষ বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে করা হয়। তবে গ্রীষ্মকালে শসা চাষ বেশি হয়। শসা চাষের জন্য উপযুক্ত সময় হলো মার্চ থেকে সেপ্টেম্বর মাস।
শসা চাষের জন্য উঁচু, সুনিষ্কাশিত ও ভালো নিকাশী ব্যবস্থা সম্পন্ন জমি নির্বাচন করতে হবে। জমির পিএইচ ৫.৫ থেকে ৬.৫ এর মধ্যে হওয়া উচিত।
শসা চাষের জন্য জমি ভালোভাবে চাষ করে নিতে হবে। জমিতে গোবর সার, ইউরিয়া, টিএসপি ও এমওপি সার প্রয়োগ করতে হবে।
শসার বীজ বপণের জন্য অঙ্কুরোদগম তাপমাত্রা ১৮ থেকে ২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস প্রয়োজন। সাধারণত মার্চ থেকে মে মাসের মধ্যে বীজ বপণ করা হয়।
বীজ বপণের জন্য জমিতে লাইন তৈরি করে নিতে হবে। লাইন থেকে লাইনের দূরত্ব ৬০ থেকে ৭৫ সেমি এবং বীজ থেকে বীজের দূরত্ব ২৫ থেকে ৩০ সেমি রাখতে হবে। বীজ বপণের পর মাটি হালকাভাবে চাপা দিয়ে দিতে হবে।
জাতভেদে ফেব্রুয়ারী-মার্চ (মধ্য মাঘ-মধ্য ফাল্গুন) উপযুক্ত সময় ।
হেক্টর প্রতি সার
শতক প্রতি সার
পঁচা গোবর
২০ কেজি
ইউরিয়া
৩২০ গ্রাম
টি এস পি
৪০০ গ্রাম
এম ও পি
২০০ গ্রাম
জিপসাম
২০০ গ্রাম
দস্তা
৪৮ গ্রাম
বোরন
৪০ গ্রাম
শসা চাষের জন্য সেচ ও নিকাশী ব্যবস্থা ভালোভাবে করতে হবে। শসার গাছের গোড়ায় পানি জমে থাকলে গাছ পচে যেতে পারে। তাই সেচের পর জমি থেকে অতিরিক্ত পানি অপসারণ করতে হবে।
শসা চাষে আগাছা দমন একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ। আগাছা গাছের পুষ্টি উপাদান শোষণ করে এবং গাছের বৃদ্ধি ব্যাহত করে। তাই আগাছা দমনের জন্য সঠিক ব্যবস্থা গ্রহণ করতে হবে।
শসা চাষে পোকামাকড় ও রোগের আক্রমণ হতে পারে। পোকামাকড় ও রোগের আক্রমণ থেকে শসা গাছকে রক্ষা করার জন্য সঠিক ব্যবস্থা গ্রহণ করতে হবে।
শসা পরিপক্ব হলে সংগ্রহ করতে হবে। শসা পরিপক্ব হলে এর রঙ হালকা সবুজ থেকে গাঢ় সবুজ হয় এবং এর শাঁস নরম হয়।
ডেডি ২২৩১ এফ-১, তিতুমীর এফ-১, গ্রীন কিং, শীলা, বারমাসী, ডেসটিনি, বুলবুল এফ-১ ইত্যাদি তীব্র শীতব্যাতীত সারাবছর চাষ উপযোগী
এই জাতের শসাগুলো বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে চাষ করা হয়।
শসা চাষে সফল হওয়ার জন্য কিছু প্রযুক্তি হলো:
মাচা পদ্ধতিতে চাষ করলে শসার গাছ ভালোভাবে বেড়ে ওঠে এবং ফলন ভালো হয়। মাচা পদ্ধতিতে চাষ করার জন্য প্রথমে জমিতে লাইন তৈরি করে নিতে হবে। লাইন থেকে লাইনের দূরত্ব ৬০ থেকে ৭৫ সেমি এবং বীজ থেকে বীজের দূরত্ব ২৫ থেকে ৩০ সেমি রাখতে হবে। বীজ বপণের পর মাটি হালকাভাবে চাপা দিয়ে দিতে হবে। তারপর বীজ গজানোর পর চারা গজানোর পর বীজ থেকে চারা ১৫ থেকে ২০ সেমি দূরে মাচায় বেঁধে দিতে হবে। মাচা তৈরির জন্য কাঠের বাঁশ বা লোহার খুঁটি ব্যবহার করা যেতে পারে। মাচার উচ্চতা ২ থেকে ৩ মিটার হওয়া উচিত।
পলিহাউস বা গ্রিনহাউসে চাষ করলে শসার ফলন ভালো হয়। পলিহাউস বা গ্রিনহাউসে চাষ করলে শসার গাছকে পোকামাকড় ও রোগের আক্রমণ থেকে রক্ষা করা যায়। এছাড়াও, পলিহাউস বা গ্রিনহাউসে চাষ করলে শসার ফলন নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
জৈব পদ্ধতিতে চাষ করলে শসার গুণগত মান ভালো হয়। জৈব পদ্ধতিতে চাষ করার জন্য জমিতে গোবর সার, কম্পোস্ট সার, ছাই ইত্যাদি জৈব সার ব্যবহার করতে হবে। এছাড়াও, জৈব কীটনাশক ও বালাইনাশক ব্যবহার করতে হবে।
উচ্চফলনশীল জাত ব্যবহার করলে শসার ফলন ভালো হয়। বর্তমানে বাংলাদেশে বেশকিছু উচ্চফলনশীল শসার জাত রয়েছে। এই জাতের শসার বীজ ব্যবহার করলে ভালো ফলন পাওয়া সম্ভব।
শসা চাষে নিম্নলিখিত বিষয়গুলো খেয়াল রাখতে হবে:
এই বিষয়গুলো খেয়াল রাখলে শসা চাষে ভালো ফলন পাওয়া সম্ভব।
এই পোকামাকড়ের আক্রমণ থেকে রক্ষা পেতে নিম্নলিখিত ব্যবস্থা গ্রহণ করা যেতে পারে:
এই পরামর্শগুলো অনুসরণ করলে শসা চাষে ভালো ফলন পাওয়া সম্ভব।
শসা চাষে সফল হওয়ার জন্য কিছু টিপস
এই টিপসগুলো অনুসরণ করলে শসা চাষে ভালো ফলন পাওয়া সম্ভব।
শসার কিছু পুষ্টিগুণ
শসা একটি পুষ্টিকর সবজি। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। শসায় ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাশিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি৩, ভিটামিন বি৬, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ ও জিঙ্ক রয়েছে।
শসার কিছু উপকারিতা
শসার কিছু উপকারিতা হলো:
শসা বিভিন্নভাবে খাওয়া যায়। বাংলাদেশে শসা সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় সালাদ, স্যুপ, তরকারি, মাছ-মাংসের পদ ইত্যাদিতে। শসার পানিশূন্যতা দূর করার ক্ষমতা রয়েছে। এছাড়াও, শসায় থাকা ভিটামিন সি ও ভিটামিন কে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
শশীতকালীন সবজি চাষ পদ্ধতি সম্পর্কে আমাদের মধ্য নানান ধরনের ভুল ধারনা আছে। এই সর্ম্পকে আমাদেরকে সঠিক ভাবে জানা জরুরি। আধুনিক কৃষিতে এখন সব কিছু সম্ভব। শীতকালীন সবজি চাষ পদ্ধতি শীতকালীন সবজি চাষ বাংলাদেশের কৃষিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। শীতকালীন সবজিগুলোতে পুষ্টিগুণ Read more…
টমেটো চাষের পদ্ধতি সম্পর্কে আমাদের আরও বিস্তারিত জানতে হবে সেই উপলক্ষে আমাদের নিম্নোক্ত বিষয় গুলো ভালো করে জানা জরুরি। টমেটো চাষের পদ্ধতি সম্পর্কে আলোচনা টমেটো একটি জনপ্রিয় সবজি। এটি একটি ক্যাপসিকাম জাতীয় উদ্ভিদ। টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং Read more…
হাইব্রিড মরিচের জাত এটি একটি উচ্চফলনশীল ও রোগ প্রতিরোধী। একারণে আমাদের দেশে এর প্রচলন দিন দিন বেড়ে চলেছে। হাইব্রিড মরিচ চাষ হাইব্রিড মরিচ চাষে বাংলাদেশে ব্যাপক সম্ভাবনা রয়েছে। মরিচের বিভিন্ন জাতের মধ্যে হাইব্রিড মরিচের চাষ বেশ জনপ্রিয়। হাইব্রিড মরিচের Read more…